Pasta matta…con zucchine

Cena con vegetariani…ovviamente, mi vengono in mente solo piatti con pesce o carne!;-)  Poi, un lampo di genio, mi ricordo di una ricetta che avevo visto su Pinterest qualche giorno fa, a proposito di una certa “pasta matta” perfetta per quiche e strudel…ecco la risposta! Ad avermi colpito, lo ammetto, era che la preparazione sembrava…