Pioggia chiama zuppa! la scoperta del sedano rapa…

Roma sotto il diluvio universale…niente di strano, se non fosse che è il 31 agosto e nessuno è pronto al ritorno dell’autunno!!! Però, qualcosa di positivo c’è, pioggia chiama zuppa, matematico!;-) Così stasera a cena ho deciso di sperimentare il sedano rapa, brutto come la fame ma proprio buono!! Ricetta facile e veloce, come al…

Il mese del broccolo #1: vellutata di romanesco con mandorle croccanti

E’ il protagonista dell’inverno e della mia cucina…il broccolo romanesco. Nelle ultime settimane, non so perchè, spunta spesso tra le mie ricette. A cominciare da una classica vellutata servita con una manciata di mandorle croccanti. Il procedimento è molto facile: prendere un broccolo romanesco, tenere da parte una manciata di cimette e mettere il resto…