Pesche al vino con crema al limone

Dessert veloce veloce per chiudere la cena in bellezza!

Basta avere delle pesche succose, un vino bianco in cui farle ‘annegare’ e un paio di limoni buoni con cui accompagnarle.

Lavate accuratamente le pesche, io preferisco le pesche noci così da poter lasciare la buccia scrocchiarella. Tagliatele a fette spesse e versateci sopra del vino.

Nel frattempo, preparate la crema unendo 160 grammi di zucchero, 50 grammi di fecola e la buccia di un limone. Aggiungete 250 grammi di acqua mescolando per bene, in modo che non si formino grumi.

Mettete la pentola sul fuoco dolce fino a quando non si addensa in una forma collosa. Spegnete e aggiungete 50 grammi di succo di limone. Infine, spezzettate dentro 50 grammi di burro.

Lasciate raffreddare la crema e poi unitela in un bicchiere agli spicchi di pesca sgocciolata. Una vera de-li-zia!

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Peaches with wine on lemon cream

A very easy & fast dessert for a great ending of the dinner!

You just need juicy peaches, a white wine for ‘drowning’ them and a couple of good lemons.

Wash carefully the peaches, I prefer nectarines so you can leave the peel. Cut into thick slices and pour into the wine.

Meanwhile, prepare the lemon cream, by putting together 160 grams of sugar, 50 grams of starch, and the peel of a lemon. Add 250 grams of water, stirring not to form any lumps.

Put everything in a pot and then on low heat until it thickens into a sticky form. Turn off and add 50 grams of lemon juice. Finally, chopped into 50 grams of butter.

Let cool the cream and then join it in a glass with slices of drained fish. A real de-li-ght!

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