Sua maestà il pomodoro…

Ore 20.40, rientro a casa, giornata lunghissima, tra venti minuti arrivano due amici a cena…niente di pronto, panico!!! Ore 20.43, sono davanti al frigo, una mezza desolazione. Intravedo però una confezione di pomodorini pachino……la salvezza! Ore 20.45, padella sul fuoco, uno spicchio d’aglio a rosolare nell’olio. Spacco a metà i pomodorini e li metto a…

Ferragosto con le barchette di melanzane!

Le melanzane, da che non le amavo molto, adesso non mangio altro!:-) In questo caso, tutto merito della fuga di tre giorni in Calabria dalla famiglia per Ferragosto. Appena arrivata, ho trovato sulla porta di casa un cestino di verdure dell’orto bellissime, tra cui una decina di melanzane piccole, lucenti, perfette per fare le barchette…