Un primo sontuoso per un gran rientro sulla scena… Dalla montagna avevo riportato una tagliata di cervo adatta allo scopo: amo la cacciagione, in particolare quella da pelo. Pochi passaggi, una lunga cottura a fuoco basso e il gioco è fatto Marinare la carne in vino rosso e spezie in frigo per qualche ora, anche…
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Gnocchi di patate al ragu’ bianco
Una volta ogni tanto anch’io abbandono (temporaneamente) le ricette veloci per cimentarmi con i capisaldi della tradizione che richiedono ore di cottura. E’ il caso del ragu’, in questo caso in bianco, che io ho usato per condire dei morbidi gnocchi di patate….bontà assoluta! In realtà, è di una facilità disarmante, ci vuole solo un…
Natale con le ragazze…
Anche quest’anno è arrivato il gran giorno: no, non il Natale, il Natale con le ragazze!! Si festeggia un pò prima del fatidico 24/25 dicembre, sempre a pranzo, in modo poi da avere tutto il pomeriggio per riprendersi dall’abbuffata e dai litri di vino con una pennica sul divano tutte insieme 🙂 La squadra è…
Cecilia The Kitchen Witch 