Questo è il perfetto esempio del detto “minimo sforzo, massima resa”: tartine con ricotta di bufala, alici sott’olio e pomodorini ciliegino secchi!

L’idea l’ho tirata fuori dal cilindro poco prima del tradizionale pranzo della domenica, ero ospite e bisognava inventarsi qualcosa, mica potevo sfigurare!;-)

Così, ho preso una ciabatta di pane, l’ho tagliata a fette e infilata nel forno con il grill per qualche minuto. Intanto in una ciotola ho messo la ricotta di bufala, un giro di olio d’oliva bbbuono, un pizzico di sale e magari un giro di pepe: una mescolata e via nella sac à poche.

Tirate fuori le tartine, le ho ricamate con riccioletti di ricotta, ho aggiunto un filetto di acciughe sott’olio e un pomodorino ciliegino secco…voilà, il gioco è fatto!