D come dessert… mattonella alla nocciola con amaretti

Una cena importante, amici da stupire e deliziare…e i dolci non sono il mio forte! Girovagando sul web capito sulla ricetta del blog ‘Fatto in casa da Benedetta’ e penso che, forse, ce la posso fare….:-)

Sembra facile, goloso e veloce, tre paroline magiche per me!!!

Serve una confezione di mascarpone da 250 grammi, un barattolo di crema alla nocciola (120 grammi), un pacco di biscotti secchi tipo Oro Saiwa, amaretti, caffè e marsala.

Unisco il mascarpone (l’ho trovato anche senza lattosio, perfetto con l’amica con l’intolleranza!!) alla crema di nocciole, mescolo bene e unisco una manciata abbondante di amaretti sbriciolati a mano (non devono essere una polvere). Sulla quantita’ dipende dai gusti, a me piace che si sentano…Prendo i biscotti quadrati e li accoppio, mettendo la crema tra uno e l’altro. A questo punto, li passo velocemente nel caffè intiepidito a cui ho aggiunto il marsala. Poi li appoggio su un piatto, tenendoli dritti grazie a della crema tra una coppia e l’altra, formando una lunga fila. La crema che è rimasta la uso per coprire l’intera mattonella.

Passaggio in freezer per 15 minuti, tiro fuori il piatto e uso un’altra manciata di amaretti sbriciolata per ricoprire la mattonella. Di nuovo in freezer per almeno un’ora. A questo punto, taglio diagoinamente ed esce fuori il disegno geometrico che si vede in foto. Buonissimo e velocissimo!! (Hanno fatto il bis….;-)

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Cake with hazelnuts & amaretti biscuits

An important dinner, friends to amaze and delight … and the desserts are not my strong point! Looking around the web I found out this recipe on ‘Homemade Benedetta’blog and I thought, maybe, I could do it …. 🙂

It sounds easy, delicious and fast, three magic words to me !!!

You need a package of mascarpone (250 grams), a hazelnut cream jar (120 grams), a packet of biscuits like Oro Saiwa, amaretti biscuits, coffee and Marsala liquor.

Put together mascarpone cheese (I also found with no lactose, perfect for my friend’s intolerance !!) & the hazelnut cream, stir well and add a generous handful of amaretti crumbled by hand (they should not be a powder). The amount depends on your taste, to me, I like tasting them… Take the square cookies and couple them, putting the cream between one and the other. At this point, quickly step them into coffee & Marsala. Then place them on a plate, keeping them straight thanks to cream put between one and other couple of biscuits, forming a long row. The cream which has remained I used to cover the entire cake.

Step in the freezer for 15 minutes, then pull out the plate and use another handful of crumbled amaretti to coat the tile. Back in the freezer for at least an hour. At this point, cut them diagoinamente to let comes out the geometric design that you see in the picture. Yummy and fast !! (They wanted bis …. 😉

 

 

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