Fine giornata con una sessione di spinning massacrante (35 minuti consecutivi di montagna, per chi sa di cosa parlo…)!!!!!!!!! Sono arrivata a casa con una fame da lupo, mi sarei mangiata il tavolo!
Fortunatamente, avevo dei broccoletti già lessati in frigo, del pecorino e delle orecchiette…pasta pronta in 10 minuti!
Ho messo a bollire l’acqua, ho ripassato in padella i broccoletti con olio, aglio e peperoncino, ho buttato le orecchiette in pentola scolandola con qualche minuto di anticipo sui tempi di cottura e ho finito di cuocerla con qualche mestolo di acqua bollente, finendo con una spolverata di pecorino…
Non ho lasciato nulla nella padella 😉
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Orecchiette with broccoli and pecorino cheese
Fortunately, I had already some boiled broccoli in the fridge, together with Pecorino cheese so… orecchiette pasta ready in 10 minutes!
I put water on fire to boil, then some boiled broccoli in a pan with oil, garlic and chilli, I threw the orecchiette pasta (typical pasta from Puglia, one of italian southern regions) in boiled water. I put it off few minutes before time and I finished cooking pasta with some ladles of boiling water, ending with some Pecorino cheese …
Nothing left in the pan😉
Cecilia The Kitchen Witch 