Zucca e zenzero, zuppa anti-influenza

Anche le migliori cadono sotto i colpi dell’influenza…comincia con un leggero pizzicorio alla gola, uno starnuto di tanto in tanto, e si rischia di finire con un naso rosso e gocciolante! Tra i vari rimedi per prevenire un raffreddore galoppante, ho deciso di metterci del mio con una zuppa ad hoc di zucca con tanto…

Puntarelle in salsa…cibo degli dei!

Forse non tutti possono capire la mia venerazione per le puntarelle: è una roba romana per romani. Quelli che le hanno provate, non le hanno più dimenticate!!!;-) A me piace seguire tutta la trafila di persona, senza ricorrere a quelle già tagliate al mercato, partendo dalla scelta della pianta giusta di cicoria catalogna che deve…

In fissa con il cavolo…cheesecake salata

Potrebbe sembrare ripetitivo, ma non lo è: sono semplicemente in ‘fissa’ con il cavolo. Detta così può suonare male, ma la verità è che ho scoperto un mondo! Tantissime varietà, un sacco di applicazioni possibili (mi fermo solo di fronte al dolce:-), perfettamente di stagione e si presenta pure in colori diversi, dal bianco al…

Riciclo post-party: vellutata di verza con polpette di pollo

Il post-party (dopo quasi 12 ore di sonno) è all’insegna del riciclo, uno svuota frigo che non lasci tracce! 🙂 Sotto mano mi è rimasto del pollo della cena scozzese e un cavolo verza: con la mia passione per le zuppe non ho bisogno di pensarci molto, preparo una vellutata di cavolo verza con polpette…