Il mio (quasi) thanksgiving, galletto ripieno alle castagne

Sono giorni che sono bombardata da pubblicità del Black Friday…le ho ignorate tutte. Stasera però stavo pensando a cosa mangiare per cena, una cosa semplice, carne bianca, dei petti di pollo magari… Così si è accesa una luce…ma non si sta avvicinando il Thanksgiving?? Cavolo, ma è domani! Non che io sia un’appassionata della festa…

Riciclo post-party: vellutata di verza con polpette di pollo

Il post-party (dopo quasi 12 ore di sonno) è all’insegna del riciclo, uno svuota frigo che non lasci tracce! 🙂 Sotto mano mi è rimasto del pollo della cena scozzese e un cavolo verza: con la mia passione per le zuppe non ho bisogno di pensarci molto, preparo una vellutata di cavolo verza con polpette…

Pollo alle prugne su porri e patate

Sono di nuovo in fase creativa, detto altrimenti “lavoro a un’idea”!! Non posso svelare ancora tutto lo scenario, ma sono alle prese di nuovo con un catering, tante persone da sfamare, una tradizione culinaria mai provata prima…insomma, gli ingredienti ci sono tutti!:-) E’ arrivato il momento delle prove in cucina: il primo esperimento sono dei…