Sfoglia con gorgonzola e mele

Latito da un po’ dal blog….ma in realtà non ho fatto altro che cucinare! Oggi avevo ben due ore per me (prima di rimettermi ai fornelli per 20 persone…) e cosa ho fatto??? Cucinare, ovvio!;-) Avevo una pasta sfoglia, del taleggio e del gorgonzola in frigo e una mela che chiedeva di essere mangiata prima…

Pioggia chiama zuppa! la scoperta del sedano rapa…

Roma sotto il diluvio universale…niente di strano, se non fosse che è il 31 agosto e nessuno è pronto al ritorno dell’autunno!!! Però, qualcosa di positivo c’è, pioggia chiama zuppa, matematico!;-) Così stasera a cena ho deciso di sperimentare il sedano rapa, brutto come la fame ma proprio buono!! Ricetta facile e veloce, come al…

E Scozia sia…!

E così, dopo due settimane di intensi studi e prove in cucina, la serata scozzese è arrivata…ed è passata, con successo! Trenta invitati + una tradizionen culinaria pressochè sconosciuta = ansia da prestazione a mille!!! L’occasione era la Burns Night, cioè la celebrazione di Robert Burns, famoso poeta scozzese, il cui ‘compleanno’, il 25 gennaio,…

Sfoglia gorgonzola e pere…autumn is back!

Un ‘giochino’ facile facile per celebrare l’autunno, basta un rotolo di pasta sfoglia, gorgonzola, una o due pere, timo e pepe. Cinque minuti per farla, 15/20 minuti per cuocerla, due minuti per mangiarla! Stendo la sfoglia, spalmo il gorgonzola (forse, la parte più difficile dell’operazione..:-), lavo le pere, lasciando la buccia, le spacco in quattro…