Latito da un po’ dal blog….ma in realtà non ho fatto altro che cucinare! Oggi avevo ben due ore per me (prima di rimettermi ai fornelli per 20 persone…) e cosa ho fatto??? Cucinare, ovvio!;-)

Avevo una pasta sfoglia, del taleggio e del gorgonzola in frigo e una mela che chiedeva di essere mangiata prima di andare a male…gioco facile.

Ho preso la sfoglia, l’ho srotolata, e l’ho infornata a 180 gradi nel forno dopo averla cosparsa di parmigiano, taleggio e gorgonzola a fette. Una ventina di minuti di cottura e poi ho posto delle fettine di mela tagliate abbastanza sottili, lasciando il tutto nel forno per altri 5 minuti. Ho sfornato la sfoglia e l’ho cosparsa di pepe nero. Una delizia!

                                       **************************************

Puff pastry with Taleggio, Gorgonzola and Apples

I disappeared from my blog for a while…actually I did nothing but cook for weeks! Today I had two hours all for myself (before getting back in the kitchen cooking for 20 people …) and what have I done ??? Cooking, of course!;-)

I had a puff pastry, Taleggio and Gorgonzola cheeses in the fridge and an apple asking to be eaten before going bad … easy game.

I took the dough, unrolled, put Parmesan and slices of Taleggio and Gorgonzola cheeses. Then baked it at 180 degrees. Twenty minutes  in the oven and then I put on it thin apple slices, leaving in the oven for another 5 minutes. At the end, I sprinkled with black pepper. A delight!