Sfoglia con gorgonzola e mele

Latito da un po’ dal blog….ma in realtà non ho fatto altro che cucinare! Oggi avevo ben due ore per me (prima di rimettermi ai fornelli per 20 persone…) e cosa ho fatto??? Cucinare, ovvio!;-) Avevo una pasta sfoglia, del taleggio e del gorgonzola in frigo e una mela che chiedeva di essere mangiata prima…

Sfogliata carciofi e pecorino

Nella mia quotidiana corsa contro il tempo, una ricetta veloce con i carciofi è la risposta alle mie preghiere! L’altra sera avevo a cena il parentame (è stato il mio compleanno da poco, bisognava festeggiare questi -anta che si avvicinano ;-): gente affamata e golosa come me alla quale non potevo rifilare due patatine e…

Sfoglia croccante con le mele

L’abbinata pasta sfoglia e mele dà infiniti risultati, sono i due classici ingredienti che possono salvare una cena, una colazione e addirittura l’attacco di fame notturno!;-) In questo caso, avevo visto la ricetta sul blog Tavolartegusto e due elementi mi avevano colpito: 1.torta di mele, la adoro in tutte le sue forme! Io che non…

Sfoglia gorgonzola e pere…autumn is back!

Un ‘giochino’ facile facile per celebrare l’autunno, basta un rotolo di pasta sfoglia, gorgonzola, una o due pere, timo e pepe. Cinque minuti per farla, 15/20 minuti per cuocerla, due minuti per mangiarla! Stendo la sfoglia, spalmo il gorgonzola (forse, la parte più difficile dell’operazione..:-), lavo le pere, lasciando la buccia, le spacco in quattro…