Un classico, lo strudel di mele

Questo strudel nasce per caso, una domenica pomeriggio: a Roma diluvia, tutto grigio e umido, umore sotto le scarpe. In frigo c’è un rotolo di pasta sfoglia avanzato da una spesa precedente e un bel po’ di mele. Risorgo dal divano dove ero sepolta da alcune ore e decido di pasticciare in cucina…vorrei essere a…

Sono tornata! Back in my kitchen…

Sono tornata!!!! Il mese negli Stati Uniti è volato, ho macinato migliaia di km, ascoltato decine di esperti, parlato con altrettante persone, vissuto esperienze incredibili….e mangiato kg di cibo spazzatura! Avevo una voglia matta di tornare a cucinare, di smanettare nella mia cucina…e così oggi, pur essendo tornata a casa tardissimo, alle 10 di sera,…

Lasagne con asparagi, pinoli e limone

A chi non piacciono le lasagne?! Fanno subito pensare a “casa, tavolata, amici, relax…”: questa è la ‘solita’ versione primaverile (lo so, non se ne può più con questa solfa della primavera, delle rondini, dei prodotti di stagione…:-) con asparagi e un’aggiunta di pinoli e buccia di limone. Il connubio è buonissimo, ça va sans…

2016 al via…con la vaccinara!

Si parte con il 2016….carichissima!!! E infatti non ho scelto un piattino da poco…:-) Per le interiora non vado matta, la coda alla vaccinara invece mi piace molto. Per non parlare di quanto sia buona la pasta fatta il giorno dopo con il sugo che rimane! Ma stavolta non ero sicura che i miei ospiti a…