Madeleine salate, sfizio domenicale

Proprio così, uno sfizio domenicale. Stavo girovagando tra libri e siti internet cercando spunti per una nuova cena e sono capitata su questa ricetta di madeleine salate. Mi hanno subito conquistata! Perchè sono veloci da fare, ottime come aperitivo e soprattutto perfette per provare una teglia da madeleine mai usata!:-) Il gioco è molto semplice…

Zucca e zenzero, zuppa anti-influenza

Anche le migliori cadono sotto i colpi dell’influenza…comincia con un leggero pizzicorio alla gola, uno starnuto di tanto in tanto, e si rischia di finire con un naso rosso e gocciolante! Tra i vari rimedi per prevenire un raffreddore galoppante, ho deciso di metterci del mio con una zuppa ad hoc di zucca con tanto…

Pranzo della domenica…

Per me domenica è la giornata dedicata agli esperimenti in cucina: la scelta di oggi è caduta su dei cannoli di grano saraceno con baccalà mantecato su una crema di ceci. Li ho provati una sera a cena Da Teo, un noto ristorante romano di pesce, e non me li sono più tolti dalla testa….

Ceci e baccalà, mix perfetto!

Ho una passione (neanche troppo segreta) per il connubio ceci e baccalà, provato per la prima volta anni fa in una locanda nei pressi di Avellino, una scoperta del tutto inattesa (vale sia per la locanda che per il connubio di sapori) Da allora l’ho declinato in tanti modi, dalla classica zuppa di ceci con…