Cena con vegetariani…ovviamente, mi vengono in mente solo piatti con pesce o carne!;-) Poi, un lampo di genio, mi ricordo di una ricetta che avevo visto su Pinterest qualche giorno fa, a proposito di una certa “pasta matta” perfetta per quiche e strudel…ecco la risposta! Ad avermi colpito, lo ammetto, era che la preparazione sembrava…
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Le zucchine ripiene di Fede
Fuga di tre giorni a Ponza…. Sole, mare, scogli, polpette di pesce, vino bianco ghiacciato, camminate e macchia mediterranea… La sera, a casa. Non abbiamo voglia di immergerci nel mondo vociante là sotto, lo rifuggiamo, meglio una cenetta in giardino, con la ‘prua’ del terrazzo puntata sul mare e sulle luci delle barche. In scena…
Omelette in tazza, cena salvata dal microonde
Io adoro cucinare, ma anche a me capitano quelle serate in cui l’unica cosa che vorrei è buttarmi sul divano in compagnia di una serie tv… Ma il cibo spazzatura no, mi rifiuto! Così ho deciso di provare una ricetta che avevo adocchiato tempo fa su Pinterest (la mia nuova ‘droga’): l’omelette in tazza. In…
Gnocchi di ricotta con zucchine, ricetta veloce veloce per una ‘fredda’ serata d’agosto
Ero partita con un’idea in testa molto diversa, stasera doveva essere polpo e patate! In ufficio mi avevano dato una ricetta da provare e non vedevo l’ora di cimentarmi in cucina….ma quando sono uscita dal lavoro ho provato freddo (sì, lo giuro, a Roma a metà agosto c’è un vento freddo che pare settembre inoltrato!)…
Gazpacho verde con ceci croccanti
Estate, tempo di zuppe fredde! La ricetta l’ho trovata sulla Cucina italiana, ma come al solito, dentro al frigo c’è solo metà delle cose richieste, quindi…via libera all’improvvisazione!;-) Per un piatto molto abbondante di zuppa, ho preso una zucchina verde grande, l’ho tagliata a rondelle e l’ho stufata in un pentolino con un soffritto di…
Tagliata di pollo con salsa agrodolce al limone e verdure al cartoccio
Negli ultimi giorni mi sono lasciata andare a qualche stravizio, niente di ultracalorico però un pò ne ho risentito. Ho deciso così di lanciarmi in una ricetta veloce e sfiziosa senza tanti grassi. Basta un petto di pollo, un limone e un paio di carote e zucchine. Ho fatto scaldare la bistecchiera e ho messo a cuocere…
And the winner is… (90 e non sentirli)
Sfamare 90 persone?!?! Panico, ansia da prestazione, lista delle cose da comprare in costante aggiornamento, piovono consigli, studio tempi di cottura, logistica, tecniche di impiattamento e (soprattutto) di sopravvivenza… Ma alla fine il gran giorno arriva, passa…e la vincitrice sono io!;-) I pezzi del mosaico vanno al loro posto, la macchina funziona, la squadra pure,…
Cecilia The Kitchen Witch 