Torta Caprese…what else?!;-)

Cioccolato e mandorle…che altro serve per una torta di compleanno??;-) Con la Caprese si fa sempre centro, non è dietetica (ma quale dolce??) ma è relativamente facile da fare e molto, molto gustosa! Prendete 300 grammi di mandorle pelate, passatele al forno per qualche minuto per tostarle (attenti, perché passano dal bianco latte al nero…

kataifi…che scoperta!!!

La scoperta dell’acqua calda…ho mangiato tante volte la pasta kataifi al ristorante ma non l’avevo mai cucinata in prima persona…che figata!! In questo caso, ne avevo una confezione aperta davanti, tanta fame e poche idee: cosa c’è di meglio quindi di un classico? Un dolce, con miele, anzi mieli, granella di nocciole  e pistacchi di…

Un miracolo in 3 minuti…meringhe nel microonde!

E’ proprio un miracolo! Nonostante non ami i dolci zuccherosi, vado matta per le meringhe, una nuvola leggera che si scioglie in bocca… Solo che la ricetta originale prevede ore in forno, ore che non sempre ho (eufemismo…) Poi, girovagando sulla rete, m’imbatto in una ricetta su Youtube di “In cucina con voi…” che promette…

Un week-end di passione…

Due giorni intensissimi, due serate diversissime per ospiti e menù, una dopo l’altra, per un ‘tranquillo’ week-end di passione!!! Si comincia sabato, con una tavolata di 8 persone, un convivio in piena regola dove i più non si conoscono tra loro ma si trovano subito, complice un buon vino e una coinvolgente cena di pesce!…

TT, la torta in tazza/Mug cake

Questa e’ la storia di TT, la torta in tazza. Tutto nasce una sera di fine dicembre: Cecilia, la nostra protagonista, sta girovagando sulla rete senza meta, quando per caso si imbatte in questa ricetta di Sonia Peronaci, al secolo la fondatrice di GialloZafferano, in cui favoleggia di poter creare una torta in una tazza…